食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜干猪肉包的做法步骤
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1面粉中加入酵母白糖和温水，放入面包机中揉成面团，再放入密封容器中发酵。如图所示是发酵好的面团。 -
2猪肉切成小块，葱姜水泡好（今天家里没葱），萝卜干泡发，切成小段。
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3猪肉用绞肉机搅碎，然后分三次在肉馅中加少量姜水，搅拌。
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4再加入调料，搅拌均匀。再加入萝卜干，搅拌均匀。再放冰箱冷藏一会儿。
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5发酵的面团多揉一下，揉出气体，再搓成长条，切成小剂子。
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6将剂子压扁，擀薄，包入馅料。
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7蒸锅洗净抹干，抹油，放入包子胚。二次发酵三十分钟。
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8再冷水大火蒸，水开改中火，蒸十八分钟关火，虚蒸五分钟。
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9出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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