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诗文 羊眼骨粉丝汤
释义
羊眼骨粉丝汤  的做法
“羊肉羊骨是温性的,适合伏天除寒吃~”

食材明细

主料
  • 羊眼骨 3块
  • 白萝卜 半根
  • 胡萝卜 半根
辅料
  • 蒜苗 适量
  • 陈皮 1块
  • 枸杞 20粒
  • 姜片 4-5
  • 香菜 适量
调料
  • 白醋 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

羊眼骨粉丝汤 的做法步骤

  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:1
    1
    羊眼骨提前用清水泡,中途换几次清水,直至没有血水,洗净即可(这里泡了2个小时)。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放入羊眼骨,加适量白醋,焯一下水,然后用热水洗净血沫。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:3
    3
    砂锅加开水,放入羊眼骨,加陈皮、姜片、桂皮、香叶,中火煮开后转小火炖二个小时。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:4
    4
    准备白萝卜和胡萝卜,切成滚刀块。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:5
    5
    炖至一个半小时,放入白萝卜和胡萝卜。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:6
    6
    二十分钟后加入枸杞,继续炖。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:7
    7
    时间到,碗里放入粉丝,用滚汤烫两遍,盛一些萝卜和骨头汤,加适量盐和胡椒粉,撒上蒜苗和香菜即可。
  • 羊眼骨粉丝汤  的做法步骤:8
    8
    鲜香美味、营养丰富的羊眼骨粉丝汤??~

小窍门

根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:30:17