“夏天怕黄油打过头？试试这款免打发的猫舌饼干吧！巨简单！
0失败，新手也能搞定，速度再慢也不怕！打好的糊，室温放到全部烤完也没有问题哦！
嘎嘣脆的饼干，形状类似猫舌，可爱又好吃，奶香十足+淡淡香草味，超赞！一定要试一试！
注意哦：
这一份能做3-4盘，平炉一盘一盘烤也可以。
烘烤过程，面糊会摊开，一定要留足空间。
可以长条形，也可以圆形（趁热弯曲就带弧度），看个人喜好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猫舌饼干的做法步骤
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1黄油室温软化到用刮刀轻松抹开。准备其他材料。 -
2加糖粉，拌匀，搅打顺滑。
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3分4-5次加蛋白，搅打均匀。滴入香草精，混匀。
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4滴入香草精，混匀。
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5打好的黄油糊分3份，每份130克左右。分别筛入对应粉类。
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6蛋抽搅打或者刮刀拌匀，无干粉顺滑状态。
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7抹茶、可可一样操作。
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8装入裱花袋。裱花袋剪平口（不用太大），或者用圆形裱花嘴。
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9风炉预热180度，匀速挤入烤盘。8厘米长条。
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10放入预热好的风炉，180度，烤12-15分钟。
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11出炉冷凉后密封保存就可以啦！
小窍门
1、炉温和时间要根据自家的烤箱来调整哦！
2、尽量挤大小一致，如果挤的比较厚，延长烘烤时间。
2、尽量挤大小一致，如果挤的比较厚，延长烘烤时间。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙