“做了很多次的菜，我家小朋友也超级爱吃。
这道菜精髓在熬蒜蓉酱，蒜蓉经过油的洗礼，变的柔和，不再辛辣，香味浓郁。融合鲜虾的鲜甜，鲜汁流到打底的粉丝上，吸收了鲜味的精华，将寡淡的粉丝进行升华。口水直下三千尺??
其实真的不难，有空值得一试。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤
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1先把绿豆粉丝泡软。 -
2大蒜切碎末。
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3油稍微多一点，小火熬蒜末。
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4蒜末熬到金黄打出，加调料，蒜蓉酱就做好了。
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5粉丝加点蒜蓉酱拌一下，打底。
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6虾去虾头虾线。
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7开背，展开。
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8把开好背的虾摆粉丝上。
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9铺上满满的蒜蓉酱。
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10入蒸箱或者蒸锅上汽后大火蒸8分钟。
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11撒上葱花小米辣点缀。
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12开吃。
小窍门
1:熬蒜的时候小火，油要稍微多点，不然会粘锅。
2:大火蒸8分钟左右，蒸久了虾容易老，用蒸箱的宝宝可以预热下。
2:大火蒸8分钟左右，蒸久了虾容易老，用蒸箱的宝宝可以预热下。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜