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诗文	甜水面
释义	食材明细 主料 面粉 200g 盐 3g 水 适量 辅料 红糖 60g 冰糖 10g 清水 50g 调料 酱油 150g 八角 1个 姜 3片 蒜 3瓣 辣椒油 适量 芝麻酱 适量 黑芝麻 少许 孜然粒 1勺 葱段 3个 香叶 2个 咸甜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 甜水面的做法步骤 1 面粉+1勺盐。 2 加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 3 备好料。 4 八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。 5 加入红糖、酱油，熬10分钟。 6 滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。 7 拿出揉一下，再次醒面30分钟。 8 擀开。 9 约1厘米厚度，切成一厘米长条。 10 抻一下。 11 水开下入煮6分钟。 12 捞出。 13 拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。 14 拌匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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