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诗文
最爱的干煸肥肠
释义
食材明细
主料
肥肠
适量
大葱
适量
辅料
大蒜子
适量
生姜
适量
配料
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
麻辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干煸肥肠的做法步骤
1
买回肥肠后,用盐和面粉搓洗干净,用热水洗干净。大葱切好备用。
2
锅中放料酒与生姜,水开后下肥肠煮几分钟,飞下水。备好花椒等调料。
3
锅中再放生姜与料酒,放入肥肠煮三十分钟,将肥肠煮软后捞出,放凉后切小段。
4
油锅烧热,下干辣椒,花椒,姜末,蒜末,料酒。入肥肠翻炒。
5
收干水分后即可出锅。
6
后来想了下,花椒和干辣椒其实可以炸后捞出来的,吃的时候好麻。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 农家菜 午餐
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更新时间:2026/6/10 12:16:16