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诗文
红豆酥饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
猪油
适量
辅料
红豆沙
适量
配料
白砂糖
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆酥饼的做法步骤
1
水油皮:面粉250克;水125克;猪油40克;白糖50克。油酥:低粉200克;猪油100克。红豆沙:适量。做法:将水油皮和成光滑的成团,油酥和成团。放冰箱松弛一小时。将水油皮擀开,放入油酥铺平,包好,擀开。卷起,松弛3分钟。将红豆沙捏成团。
2
将红豆沙包入酥皮中,收口朝下,入烤箱,185度,20分钟。
3
这次表面没有刷蛋液,但是非常酥脆可口。
使用的厨具:电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 糕点 烘焙 小吃
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更新时间:2025/3/16 3:34:59