诗文 | 炝莲白 |
释义 |
![]() 食材明细
炝莲白的做法步骤
小窍门
1、这道菜想做得正宗好吃的要点一就是甘蓝不能洗,否则下锅后你会看到很多水水就不叫炝莲白只能叫炖莲白了。。。。如果怕脏脏就只能像我一样多剥几层皮皮了,没办法
2、手撕的菜菜可以保留更多的营养成分,我都是能手撕就手撕 3、麻椒和花椒长得比较像,买时要多注意 4、炝锅时因为同时放入了麻椒干辣椒和陈醋,所以油溅得会很厉害,注意防身!! 5、想正宗好吃的要点二就是争取一次性在炝锅时倒入足量的陈醋,下了菜之后再放陈醋就会给菜品大打折扣
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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