“香辣不腻。每到冬天，我家都要做脂油饼，脂油包子。做过白面的，南瓜面的，紫薯面的，今天做个仙人掌果粉的，粉粉的，喧软漂亮。”
食材明细
- 香辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣脂油包子的做法步骤
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1二膘肉。去皮，不要一点肥肉，请卖家打成米粒大小的小粒。 -
2葱切碎粒。
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3姜切碎粒。
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4炒熟的里芝麻，加一点盐研磨成芝麻盐。
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5肉粒，葱姜，放盆里，适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，味精调味。
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6戴一次性手套，抓拌均匀。
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7自己做的红油辣椒，舀入适量。
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8拌匀备用。
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9发好的仙人掌果粉面团。
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10排气揉圆。
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11分成大小均匀的剂子。
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12擀成包子皮儿。
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13放上适量脂油馅儿。
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14捏成包子。
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15饧发好，冷水上屉，中小火蒸20分钟。
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16蒸好焖四五分钟。开盖。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子