诗文 | 葱烧木耳佛手瓜 |
释义 |
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食材明细
葱烧木耳佛手瓜的做法步骤
小窍门
1. 佛手瓜清甜脆嫩,红甜椒可生食,入锅不需久炒,变色变软即可出锅,余温还能使其进一步成熟;
2. 葱分两次放,第一次是为了炝锅激发出葱油香味,第二次放是为了鲜艳的颜色和浮于表面的香气; 3. 快速泡发木耳的方法:木耳和适量凉水放保鲜盒里,用力连续摇动1-2分钟,静置10分钟即可泡发至理想状态。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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