网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茄子焖面
释义
““面条””
食材明细
主料
茄子
半个
猪精肉
100克
鲜面条
150克
辅料
食用油
2勺
姜末
适量
蒜末
适量
腌料
生抽
1勺
食用油
1勺
淀粉
1勺
酱料
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
茄子焖面的做法步骤
1
紫皮茄子清洗干净后切条用食盐腌10分钟。
2
腌过的茄子挤干水分待用。
3
猪精肉剁成肉末。
4
装入碗中倒入生抽1勺淀粉1勺食用油1勺,搅拌均匀后腌制10分钟。
5
郫县豆瓣酱取1勺剁碎。
6
装入碗中加入蚝油1勺。
7
加入生抽1勺老抽半勺搅拌均匀。
8
起锅烧油炒香姜末蒜末。
9
下入腌好的肉末滑散并炒熟。
10
下入茄子炒软充分入味。
11
倒入豆瓣酱酱料翻炒茄子。
12
炒出红油后炖制5分钟,让茄子彻底煮软煮熟,加入清水闷煮(这是茄子去除青涩味变得好吃的关键)。
13
锅中煮沸将鲜面条铺在肉末茄子上面。
14
用小火盖锅盖闷煮5~6分钟(中途要用筷子拨散面条(以免粘锅、糊底)。
15
让面条吸满汤汁茄子变得软糯好吃。
16
面条闷熟后盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
随便看
抹茶吐司(蔓越莓)
清蒸鲳鱼
蚝油西兰花
腐皮肉卷
豆沙一口酥
白菜肉丸
青红椒炒千页豆腐
蛤蜊粉丝煲
素三鲜锅贴
蔓越莓饼干
糯米肉丸子
自制川味香肠
水煮鲫鱼
梨子银耳百合甜汤
红烧肉炖板栗和鹌鹑蛋
糖醋海鲈鱼
雪梨银耳红枣汤
简易煲仔饭
蛋炒饭(传统升级版)
红薯烙
蟹黄葱烧豆腐
金针菇摊鸡蛋
西红柿鸡蛋热汤面
紫甘蓝炒藕
孜然土豆块儿
寝什么食什么的成语
寝关什么什么的成语
寝关曝纩
寝寐什么什么的成语
寝寐求贤
寝席之戏
寝席什么什么的成语
寝皮什么什么的成语
寝皮食肉
寝苫什么什么的成语
寝苫枕土
寝苫枕块
寝苫枕干
寝苫枕戈
寝苫枕草
上知府李殿院十韵(宋·魏野)
上知府石太尉二首(宋·魏野)
上知府袁刑部(宋·魏野)
上知府赵侍郎二首 其一(宋·魏野)
上知府赵侍郎二首 其二(宋·魏野)
上知府鲍少卿(宋·魏野)
上知郡宋大卿(宋·杨杰)
上知郡承议(宋·郑侠)
上知郡都官(宋·强至)
上石飞岭(清·朱煌)
上礼部侍郎陈情(唐·施肩吾)
上礼部杨侍郎(唐·皇甫冉)
上祖无择(宋·元居中)
上祖茔(明·何景明)
上禫除恭谢迎驾有作(宋·孔武仲)
牛津通识·传记(全6册)
第一次发现丛书 透视眼系列·天文地理类 沙漠
考研数学真题大全解 强化篇 数学三 2025版
《中国共产党处分违纪党员批准权限和程序规定》释义
论语
西游记绘本平装版(全13册)
学会吃!快速调理肠癌
道德经 注音版 彩图版
神探迈克狐 第2辑·侦探大赛篇(1-6)
封神演义/小学生拓展阅读系列(新版)
情绪疗愈 林文采情绪疏放18讲
会发光的声音
列那狐的故事
非写不可 暑假练好字 4升5年级
中国近代通史(全新修订纪念版)(全10册)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/5 1:40:52