网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茄子焖面
释义
““面条””
食材明细
主料
茄子
半个
猪精肉
100克
鲜面条
150克
辅料
食用油
2勺
姜末
适量
蒜末
适量
腌料
生抽
1勺
食用油
1勺
淀粉
1勺
酱料
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
茄子焖面的做法步骤
1
紫皮茄子清洗干净后切条用食盐腌10分钟。
2
腌过的茄子挤干水分待用。
3
猪精肉剁成肉末。
4
装入碗中倒入生抽1勺淀粉1勺食用油1勺,搅拌均匀后腌制10分钟。
5
郫县豆瓣酱取1勺剁碎。
6
装入碗中加入蚝油1勺。
7
加入生抽1勺老抽半勺搅拌均匀。
8
起锅烧油炒香姜末蒜末。
9
下入腌好的肉末滑散并炒熟。
10
下入茄子炒软充分入味。
11
倒入豆瓣酱酱料翻炒茄子。
12
炒出红油后炖制5分钟,让茄子彻底煮软煮熟,加入清水闷煮(这是茄子去除青涩味变得好吃的关键)。
13
锅中煮沸将鲜面条铺在肉末茄子上面。
14
用小火盖锅盖闷煮5~6分钟(中途要用筷子拨散面条(以免粘锅、糊底)。
15
让面条吸满汤汁茄子变得软糯好吃。
16
面条闷熟后盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
随便看
非油炸非烘焙——甘薯芝心小丸子(自创)
意大利披萨饼
红糖红枣桂圆戚风
广式油角
充满童趣的酸奶果酱蛋糕
豆豉苦瓜炒香干
姜葱煮猪颈肉
提着走的杯仔 —— 酸奶杯仔蛋糕
红枣乌鸡汤
杏鲍菇饺子
芋香西米露
冻豆腐烧排骨
萝卜丝饼
家庭版炸鸡翅
豆瓣鲫鱼
秘制红烧肉
茶树菇烧肉
果丹皮——海棠版
圣女果吐司
香浓意式番茄酱
鲜滑的鲜虾猪肉清汆丸子
另类花式豆浆
大理石花纹蛋糕
黑米酒
风味碴条
想什么丰什么的成语
想什么什么去的成语
想什么什么后的成语
想什么什么概的成语
想什么什么法的成语
想什么什么耳的成语
想什么什么褱的成语
想什么什么计的成语
想什么什么采的成语
想什么什么非的成语
想什么想什么的成语
想什么然什么的成语
想什么设什么的成语
想什么非什么的成语
想什么顾什么的成语
病榻消寒杂咏(明末清初·钱谦益)
病榻闻鸠(近现代·钱钟书)
病橐驼行(元·许恕)
病橘(唐·杜甫)
病气(唐·白居易)
病浅吟(宋·邵雍)
病渴汲楼前井花水饮之(明·杨慎)
病渴(当代·陈永正)
病牙(宋·项安世)
病牛(宋·李纲)
病牛(清末民国初·许南英)
病犬(宋·秦观)
病猿(唐·李洞)
病猿(明·于谦)
病甚与亲友诀别遂为绝笔(明·李梦阳)
创新创业基础(全国机械行业职业教育高职高专优质规划教材)
一周一诗(给孩子的古诗词诵读本5)
中国伦理思想史(第2版马克思主义理论研究和建设工程重点教材)
会计信息系统教程(用友ERP-U8V10.1普通高等教育十三五规划教材)/会计精品系列
企业财务会计(第九版)实训与练习(全国中等职业学校财经类教材)
数控机床编程与操作(第4版数控车床分册中级技能层级全国技工院校数控加工类专业通用教材)
我的职业我做主--中职生职业化活动设计(中等职业教育十二五规划公共课创新教材)
TEENS'SPACE英语街(2018年5月出版高中版第5辑)
茶高效栽培(双色印刷)/高效种植致富直通车
土力学与基础工程(第2版十二五职业教育国家规划教材)
高考必背古诗文(全国卷地区适用)
动物疫病的经济学分析
电力电子技术(普通高等教育十一五规划教材)
工业工程专业英语(第3版高等院校工业工程专业系列规划教材)
每天写一点唯美英文(我的心情手札经典英文诗歌)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/18 1:23:25