网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
茄子焖面
释义
““面条””
食材明细
主料
茄子
半个
猪精肉
100克
鲜面条
150克
辅料
食用油
2勺
姜末
适量
蒜末
适量
腌料
生抽
1勺
食用油
1勺
淀粉
1勺
酱料
郫县豆瓣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
茄子焖面的做法步骤
1
紫皮茄子清洗干净后切条用食盐腌10分钟。
2
腌过的茄子挤干水分待用。
3
猪精肉剁成肉末。
4
装入碗中倒入生抽1勺淀粉1勺食用油1勺,搅拌均匀后腌制10分钟。
5
郫县豆瓣酱取1勺剁碎。
6
装入碗中加入蚝油1勺。
7
加入生抽1勺老抽半勺搅拌均匀。
8
起锅烧油炒香姜末蒜末。
9
下入腌好的肉末滑散并炒熟。
10
下入茄子炒软充分入味。
11
倒入豆瓣酱酱料翻炒茄子。
12
炒出红油后炖制5分钟,让茄子彻底煮软煮熟,加入清水闷煮(这是茄子去除青涩味变得好吃的关键)。
13
锅中煮沸将鲜面条铺在肉末茄子上面。
14
用小火盖锅盖闷煮5~6分钟(中途要用筷子拨散面条(以免粘锅、糊底)。
15
让面条吸满汤汁茄子变得软糯好吃。
16
面条闷熟后盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
随便看
大阪烧
肥牛饭
香煎鲫鱼
糯米丸子
素馅发面饼
土豆丸子
肉末茄子煲
红烧冬瓜
西红柿炒鸡蛋
老醋花生
凉拌尖椒土豆丝
小白菜酱油炒面
凉拌蟹味菇
西瓜雪碧饮
珍珠小圆子
香甜西瓜汁
茄子烧土豆
西瓜冰沙
龟苓膏加牛奶布丁
蒜头炒丝瓜
西瓜气泡水
西瓜草莓奶盖茶
奥利奥牛奶
香辣纸包鱼制作
香辣金针菇
鸡什么什么肚的成语
鸡什么什么背的成语
鸡什么什么腹的成语
鸡什么什么膳的成语
鸡什么什么舞的成语
鸡什么什么讲的成语
鸡什么什么走的成语
鸡什么什么起的成语
鸡什么什么跳的成语
鸡什么什么闻的成语
鸡什么什么食的成语
鸡什么什么麻的成语
鸡什么候什么的成语
鸡什么凤什么的成语
鸡什么升什么的成语
城(唐·李峤)
埔里社四首(近现代·连横)
埔里社(清·孙尔准)
埙子与垲侄采松花作饼供茶喜而成咏(明·程敏政)
埤头店(清·宋永清)
埭北(宋·陆游)
埭溪眺月(清·彭孙贻)
埭西小聚(宋·陆游)
埴知客请赞(宋·释妙伦)
培山书堂(明·杨荣)
培山书屋辞为金学士作(明·杨士奇)
培才再和叠韵奉答(清末民国初·方仁渊)
培牡丹(明·释函是)
培花(宋·李昭玘)
培芳亭草创胥会(宋·徐经孙)
特殊函数计算手册(附光盘)(精)
深度依赖
悬疑志(不死之夜)
桃花得气美人中(秦淮河上的纯爱记忆)
抱怨的艺术
建筑工程测量(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
不睡觉世界冠军(精)
模具材料与热处理(高职高专十二五规划教材)/机械专业系列
建筑设备(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
会计电算化项目化教程实训(高职高专十二五规划教材)/财会专业系列
大学体育与健康(高职高专十二五规划教材)/公共课系列
税收练习与实训(21世纪立体化高职高专规划教材)/财经系列
线性代数与空间解析几何(21世纪应用型本科院校规划教材)
地基与基础(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
税务代理实务项目化教程(高职高专十二五规划教材)/财会专业系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/22 23:45:27