食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛腱子肉改刀切成小块。选用什么部位的牛肉可根据个人喜好而定。 -
2烧开水下入牛肉，加少许料酒。
-
3焯水捞出牛肉块。
-
4准备好调料。
-
5加入比平常炒菜多两倍的油量，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入其他调料炒出香味。
-
6加入牛肉翻炒。
-
7加入生抽，料酒。
-
8炒至牛肉红润，加开水。
-
9加入胡椒颗粒和盐。如果喜欢浓郁的四川口味，可以加一小块火锅底料提味。
-
10炖至牛肉软糯酥烂即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
- 肉末鸡蛋炒韭苔
- 红烧狮子头
- 凉拌木耳菠菜
- “粥”红豆山药蛋粥
- 快速制红薯干
- 蒜泥菠菜
- 老干妈豆豉排骨
- 糖醋杨花萝卜
- 番茄大虾玉米波纹面
- 油豆腐炒芹菜
- 五红汤
- 鱼头豆腐汤
- 自制羊肉串
- 酱香胖头鱼
- 甜酒糖水
- 青菜手擀面
- 清炒菜心
- 黑椒烤鸡
- 自制甜酒
- 蚝油牛肉蛋炒面
- 蜂蜜泡柿饼
- 山椒土豆片
- 清蒸龙头鱼
- 爆炒猪肝
- 红豆黑米花生燕麦粥
- 偷狗捉鸡
- 偷猫什么什么的成语
- 偷猫盗狗
- 偷生什么什么的成语
- 偷生惜死
- 偷营什么什么的成语
- 偷营劫寨
- 偷闲什么什么的成语
- 偷闲躲静
- 偷香什么什么的成语
- 偷香窃玉
- 偷鸡不着蚀把米
- 偷鸡什么什么的成语
- 偷鸡戏狗
- 偷鸡摸狗
- 维心方刊正三国史某以精笔遗之蒙饷大篇为谢（宋·沈与求）
- 维心过邵子非溪亭夜话有伤时感旧之作索余次（宋·沈与求）
- 维扬万花园（宋·宋伯仁）
- 维扬之役浩堂拨赐钜舟愿易小者（宋末元初·陈杰）
- 维扬会张曼老陈瑩中分韵得柳字（宋·李之仪）
- 维扬兵后寄张佥宪士直（明·谢榛）
- 维扬再赠林相士用前韵（宋·李曾伯）
- 维扬冬末寄幕中二从事（唐·杜荀鹤）
- 维扬冬末寄幕中二从事（唐·王建）
- 维扬十咏 明月楼（元末明初·舒頔）
- 维扬即事（宋·张蕴）
- 维扬吊古（明·童轩）
- 维扬哭蔡石冈侍郎（明·陆深）
- 维扬太守行（明·欧大任）
- 维扬好（宋·韩琦）
- 模拟电子技术基础(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 五年级语文(上RJ版)/最新AB卷
- 四年级语文(上人教版部编版新课标全练版第16次修订)/1+1轻巧夺冠优化训练
- 语文(4上RJ版)/课时新体验
- 语文知识集锦(基础知识篇3-6年级适用备战小升初)
- 大学物理混合式教学指导
- 六年级语文(上人教版部编版新课标全练版第16次修订)/1+1轻巧夺冠优化训练
- 英语(4上R)/课堂小作业
- 数学(2上R)/学缘核心素养天天练
- 宁夏纪检监察工作改革与发展史研究/宁夏改革开放史研究丛书
- 科学(6上JK)/阳光同学课时优化作业
- 语文(5上RMJY换代升级版)/课时训练课时作业本单元测试卷
- 中国高校学业指导手册
- 英语(4上3起点PEP升级版)/黄冈名卷
- 数学(2上RJ升级版)/黄冈名卷