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诗文
瘦肉炒新竹米粉
释义
食材明细
主料
新竹米粉
适量
瘦肉
适量
辅料
葱
适量
香菜
适量
调料
油
适量
老抽
适量
生抽
少许
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
瘦肉炒新竹米粉的做法步骤
1
准备:新竹米粉很细,用清水泡软约20-30分钟。
2
电煮锅里水烧开放入米粉烫一分钟。
3
捞出来沥水装盘,调老抽搅拌均匀备用。
4
准备:瘦肉,葱,香菜。
5
瘦肉改刀切薄片放生抽,胡椒粉,生粉,花生油抓匀腌制一会儿。
6
葱,香菜改刀切段。
7
葱白切末放入瘦肉一起。
8
热锅放油,下腌制好的瘦肉翻炒至焦香。
9
把葱,香菜段放入。
10
再把米粉也放入。
11
用筷子翻拌米粉,让米粉受热均匀。
12
大火翻炒约两分钟即可(我只用老抽调味试了一下淡了点,所以添加了少许生抽)。
13
成品图。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 2:42:52