食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
瘦肉炒新竹米粉的做法步骤
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1准备:新竹米粉很细，用清水泡软约20-30分钟。 -
2电煮锅里水烧开放入米粉烫一分钟。
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3捞出来沥水装盘，调老抽搅拌均匀备用。
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4准备:瘦肉，葱，香菜。
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5瘦肉改刀切薄片放生抽，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
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6葱，香菜改刀切段。
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7葱白切末放入瘦肉一起。
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8热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒至焦香。
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9把葱，香菜段放入。
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10再把米粉也放入。
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11用筷子翻拌米粉，让米粉受热均匀。
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12大火翻炒约两分钟即可(我只用老抽调味试了一下淡了点，所以添加了少许生抽)。
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13成品图。
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14成品图。
使用的厨具：炒锅
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