食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易版双皮奶的做法步骤
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1准备食材，代糖忘了拍进去。 -
2两只蛋，蛋清蛋黄分离，只取蛋清，蛋黄拿去炒菜。
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3分离好的蛋清里加入15-20g代糖（根据自己的口味加就可以，我比较爱吃甜，所以多放了一些。）
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4加入牛奶，用打蛋器搅打均匀。我用的是小盒臻浓，125ml的，多放一点应该也成。
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5倒入模具，放入蒸锅，蒸15分钟，我为了图省事，直接用的电蒸锅，完全ok。
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6取出晾凉，盖上盖子或保鲜膜，冰箱里冷藏一晚口感更好。
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7冷藏过后的，口感和双皮奶一样，只是没有奶皮。夏天来一碗非常不错，超级简单，大家可以试试哦。
小窍门
牛奶和蛋清混合后一定要用打蛋器多搅打几分钟，搅打均匀口感更好，无需过筛。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
甜品
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