食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1鱼去掉鳞片和内脏后，鱼骨斩块加料酒，盐，醋，姜，葱腌渍二十分钟 -
2鱼肉片片，加盐，鸡蛋清，生粉腌渍二十分钟
-
3干小米辣剪段，蒜切末，姜用刀拍破，香菜切段，郫县豆瓣和香辣酱剁细
-
4大葱切粒，青红美人椒切粒
-
5芹菜切段，莴笋、土豆、黄瓜切片
-
6将豆芽、莴笋、黄瓜和土豆片汆熟后放入盆底待用
-
7取炒锅，放入适量菜籽油，倒入香辣酱、郫县豆瓣、干辣椒节，花椒粒炒至油红酱酥
-
8注入适量开水，调入盐，味精，鸡精，胡椒粉
-
9将腌渍好的鱼骨放入锅中，待水开时调入适量料酒，待鱼骨熟透后将其捞出放入刚才有底菜打底的盆中，然后将鱼片一片片放入锅中煮2-3分钟，将鱼片带汤倒入盆中
-
10在盆中放入青红美人椒，葱节，蒜末，干辣椒节，干花椒，起锅烧热油，然后将其淋到刚刚的材料上，最后撒上香菜即可
小窍门
1、配菜还可加豆腐，火锅粉，土豆粉，藕等；
2、豆芽个人觉得此处黄豆芽更好；
3、如果想麻辣中带香，炒料时还可加入适当的大料，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，陈皮等香料，本次家中没有香料就没加！
2、豆芽个人觉得此处黄豆芽更好；
3、如果想麻辣中带香，炒料时还可加入适当的大料，桂皮，香叶，小茴香，山奈，白寇，陈皮等香料，本次家中没有香料就没加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 咸肉火腿白菜汤
- 粤式盐焗鸡
- 焦糖杏仁
- 鲜花玫瑰叶儿粑
- 香辣牛肉面
- 小巧可爱马卡龙——淡淡的粉
- 高大上宴客级菜品【大虾伴番茄酱沙律】
- 西瓜冰棍
- 芦笋茭白炒豆干
- 香浓巧克力戚风
- 简易的爱心早餐
- 黄瓜拌金针菇
- 芹菜蜜汁
- 茄汁三杯鸡
- 芦笋苹果汁
- 芹菜青椒菠萝汁
- 罗宋汤
- 茄汁蛋炒饭
- 红豆牛奶西米露 —— 夏日必备的冰凉甜品~
- 香酥巧克力玛芬 （附加酥粒制作）
- “1” 字蛋糕 —— 个性定制蛋糕，让这个生日与众不同！
- 芒果果冻 —— 夏天小馋猫们的专属果冻哦！
- 酸辣土豆丝
- 玉米叶包粽子
- 三椒披萨
- sell use
- seltzer water
- semantic differential
- semantic memory
- semantic web
- semester break
- semester hours
- semiaquatic crossword
- semiaquatic snake
- semicircular canals
- semicircular ducts
- semicircular law
- semidiurnal definition science
- semidiurnal tidal
- semidome definition
- 渭村退居寄礼部崔侍郎翰林钱舍人诗一百韵（唐·白居易）
- 渭村酬李二十见寄（唐·白居易）
- 渭村雨归（唐·白居易）
- 渭桥北亭作（唐·储光羲）
- 渭水离亭图（明·释宗泐）
- 渭水秋风图（明·何乔新）
- 渭水秋风（明·李时勉）
- 渭水西别李崙（唐·崔国辅）
- 渭水（元·陈宜甫）
- 渭水（唐·权德舆）
- 渭水（宋·刘攽）
- 渭水（金·刁白）
- 渭河道中四首（元末明初·王冕）
- 渭渔三兄殇女感寄（清末近现代初·陈曾寿）
- 渭滨叟（明·韩邦奇）
- 相遇经典 英文歌曲里的意韵
- 国家标准 中国手语日常会话速成 修订版
- 你睡不着吗?
- 医学知识全知道
- 会旅行的丝绸
- 大学·中庸
- 那时,世界属于我们
- 5年高考3年模拟 高考文数 2024·B版(全3册)
- 小学生硬笔书法练习 写字 3年级 上册 全彩版
- 中华人民共和国税法注释法典 新5版
- 大唐盛世的开创者 李世民
- 所地彝族婚俗歌谣 上篇
- 轻松刷 高考语文 2024版
- 语文晨读美文 2年级 上册
- 建筑垃圾分类收集技术规程 T/CECS 1267-2023