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诗文
酱烧鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
黄豆酱
两勺
调料
生抽
适量
料酒
适量
酱香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
酱烧鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼一条,清洗干净。
2
剁成小块。
3
将每一块沾上面粉。
4
起锅烧油,锅热后下鱼块,不要急着翻动。使一面定型再翻另一面。
5
煎至两面金黄。
6
盛出备用。
7
葱切段,姜蒜切片。
8
起锅烧油下葱姜蒜炒出香味,下黄豆酱翻炒。在加适量的开水。
9
下入煎好的鱼块。大火烧开,小火烧至十分钟。
10
在大火收汁。淋入香油。
11
出锅装盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/26 21:40:28