食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌金针菇的做法步骤
-
1将金针菇剪去根部，撕开，青瓜、红辣椒切丝。
-
2锅里烧开半锅水，滴入适量香油，下金针菇焯30秒左右。
-
3将焯好的金针菇捞起，放于冷开水中浸泡冷却，也可使用冰水浸泡，口感会更爽脆。
-
4将冷却的金针菇捞起控水，放入盘中，加入适量大蒜、陈醋、耗油、生抽、植物油，加入青瓜、辣椒丝拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
冬季食谱