“蜢子虾酱据说是最好的虾酱。
当年还作为贡品进贡朝廷呢。也算是昔日王孙堂上燕了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
春葱鸡蛋炒蜢子虾酱的做法步骤
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1蜢子虾酱，就是用猛子虾直接放食盐腌制的，味道特别鲜美。 -
2春葱洗净切末，再不吃就不能吃了，要开花了。
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3把虾酱装瓶子里，腌制的时候放袋子里可以搅拌均匀，存放的时候放瓶子里比较方便。
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4鸡蛋洗净。
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5热锅冷油。
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6油热放葱末翻炒。
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7大葱变色放炸酱。
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8翻炒均匀放小许清水。
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9水快收干放鸡蛋翻炒。
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10鸡蛋凝固再放小许清水，如果你放的食用油够多，这水可以不放。
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11放鸡精。
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12放陈醋。
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13炒均匀即可。
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14成品。
使用的厨具：不粘锅
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