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诗文
豆豉排骨蒸贝贝南瓜
释义
食材明细
主料
仔排
300g
贝贝南瓜
半个
香葱叶
1根
小米椒
1根
腌排骨料
姜
适量
蒜
适量
新鲜红辣椒
1个
阳江豆豉
10粒
白胡椒粉
适量
生抽
1大勺
料酒
1勺
蚝油
1小勺
糖
2g
盐
2g
调料
淀粉
3g
橄榄油
1小勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆豉排骨蒸贝贝南瓜的做法步骤
1
仔排清洗干净,用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末,阳江豆豉10粒切碎加入排骨中,生抽1大勺,料酒1勺,蚝油1小勺,白胡椒适量,糖2克,盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。
2
搅拌均匀,腌3-4小时或放入冰箱过夜。
3
将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。
4
将5片南瓜瓣摆入盘中。
5
剩下的可以切成小块垫底。
6
在腌好的排骨中加入3克淀粉,1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中,高压锅上气蒸15分钟。
7
如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸,高压锅上气后要蒸20分钟。
8
蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出,撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰。
9
用贝贝南瓜做容器蒸排骨很适合一人食。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2026/5/15 23:53:48