“三杯鸡操作简单，吃起来香口，是很好的家常菜之一。”
食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
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1光鸡洗净斩成鸡块 -
2备好油、酒及酱油 -
3切好姜片、葱段、红椒片 -
4起锅倒入50克生油烧热后，放入一些葱段炸成葱油后，去掉干葱并盛起 -
5重新起锅，倒入一半葱油、放姜片爆炒 -
6姜片爆炒后，放入鸡块、倒入酱油与酒，并放入切碎的片糖 -
7盖上锅盖，用中小火焖至收汁(约15分钟)，加入蚝油、红椒片拌匀后，放入葱段、剩下的葱油及少许麻油，再拌匀即可盛碟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜