食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
姜汁大排骨的做法步骤
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1姜去皮，切成姜末，碗装备用。 -
2小葱葱白切沫，放入姜碗，小葱绿叶切成葱花，另装。
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3将适量的盐和鸡精加到装有姜末和葱白的碗中，拌均后，泼入适量的高温油，再加入绿葱花，制成姜葱汁。
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4排骨剁成大块，用盐和花雕酒，腌制20分钟。
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5多油，烧至四成热，放入排骨，小火慢炸，约8分钟。
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6当排骨外焦里嫩时，即可起锅装盘，浇上姜葱汁，即可。
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7成品图
小窍门
详细制作方法视频，请复制优酷视频地址：http://player.youku.com/embed/XMTQ5Nzg4MzE3Mg==
使用的厨具：炒锅
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