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诗文	卤鹌鹑蛋
释义	食材明细 主料 鹌鹑蛋 20个 辅料 花椒 适量 八角 适量 桂皮 1块 香叶 适量 白蔻 4个 草果 1个 干辣椒 3个 调料 盐 3g 十三香 2g 南德调料 3g 老卤水 1包 生抽 适量 老抽 适量 五香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 卤鹌鹑蛋的做法步骤 1 鹌鹑蛋煮熟过凉水。 2 去皮备用。 3 准备大料，放在纱布袋里。 4 另取一锅水，把鹌鹑蛋调料全部放进去，加适量的老抽生抽，大火煮开，小火煮20分钟即可。 5 出锅。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   家常菜
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