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诗文
卤鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
辅料
花椒
适量
八角
适量
桂皮
1块
香叶
适量
白蔻
4个
草果
1个
干辣椒
3个
调料
盐
3g
十三香
2g
南德调料
3g
老卤水
1包
生抽
适量
老抽
适量
五香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
卤鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋煮熟过凉水。
2
去皮备用。
3
准备大料,放在纱布袋里。
4
另取一锅水,把鹌鹑蛋调料全部放进去,加适量的老抽生抽,大火煮开,小火煮20分钟即可。
5
出锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/15 7:43:27