“冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜就得这样炖，香香软软的浇汁萝卜，比肉可香多了！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
浇汁萝卜的做法步骤
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1准备食材。 -
2辅料。
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3白萝卜洗干净去皮。
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4切成厚一点的块。
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5用刀在上面上下面划十字刀。
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6将划好的白萝卜放在盘子里备用。
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7小葱叶切成葱花，生姜切片。
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8准备一小碗，将蚝油、生抽、老抽和清水做成料汁。
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9锅中倒油，将生姜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
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10将萝卜块放进去。
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11再将拌好的料汁倒进去翻炒均匀。
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12放两块冰糖翻炒至融化。
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13加适量清水大火烧开小火炖20分钟左右。
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14萝卜变成透明色大火稍微收下汁关火。
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15将萝卜放进盘子里浇上汁用小葱装饰一下。
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16成品图。
小窍门
1、生抽、老抽和蚝油都含有盐分，所以就不用加盐了。
2、萝卜上切十字刀更容易入味。
2、萝卜上切十字刀更容易入味。
使用的厨具：炒锅
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