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诗文 红烧鲫鱼
释义
红烧鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲜活鲫鱼,去腮去鳞,开膛破肚,洗净,表面撒上少许干面粉,煎至两面金黄色盛出备用。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜备用。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    另起锅,放油烧热,放入花椒八角爆香。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    放入葱姜蒜爆香。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:5
    5
    倒入煎好的鲫鱼。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:6
    6
    烹入香醋和料酒。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:7
    7
    放入适量酱油,白糖,盐。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:8
    8
    放入适量清水,没过鲫鱼。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:9
    9
    大火烧开后转中火炖制入味。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:10
    10
    汤汁浓稠即可关火。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:12
    12
    装盘。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:13
    13
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:41:43