“菠菜窝窝头：菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量；玉米面200克、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量；蘸汁：香菜、泰式辣酱、生抽酱油；厨具：臻米升降火锅、臻米多功能电火锅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜窝窝头的做法步骤
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1菠菜焯水，捞出过冷水，挤去水分。 -
2加入准备好胡萝卜丁、香菇丁、香葱末。
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3玉米面用240Ml开水烫面，边加入开水边搅拌，稍凉后与中筋面粉拌匀，加入小苏打1克、泡打粉3克。
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4加入准备好的胡萝卜丁、香菇丁、香葱末，加入少量的食用油，精盐可加或不加，后可用蘸料调味；菠菜焯水后挤一下，刚好有150克，约一小碗。
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5将菠菜玉米分成小团，中间压出小窝窝，所有食材，刚好做了这一锅。
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6冷水入锅，大火烧开，大约二三分钟就烧开了，烧开后转二档，蒸约13分钟左右。
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7可以调一份蘸汁搭配食用。
使用的厨具：蒸锅
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