“山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。营养滋补，冬季必备。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜山药炖排骨的做法步骤
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1排骨冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，烧开煮1分钟，捞出冲洗干净。 -
2山药、胡萝卜去皮切成段，放清水中浸泡待用。
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3将冲洗干净的排骨放入高压锅中，放葱姜料酒，加适量开水，压20分钟。
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420分钟后放入山药和萝卜、盐，再压5分钟左右。
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5盛入砂锅中，调入少许胡椒粉、鸡精。
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6成品。
小窍门
1、排骨冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅后煮1分钟，捞出冲洗干净。
2、冲洗干净的排骨放入高压锅内，再放葱姜料酒，压20分钟后再放其他配料和盐。
2、冲洗干净的排骨放入高压锅内，再放葱姜料酒，压20分钟后再放其他配料和盐。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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