“鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸭翅的做法步骤
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1准备原材料新鲜的鸭翅。 -
2锅中烧开水料酒放入鸭翅焯水断生去除油脂和杂质。
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3焯好水的鸭翅料酒放入冷水中过凉多冲洗几遍。
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4洗净处理好的鸭翅沥干水份。
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5锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
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6倒入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒匀。
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7放入鸭翅大火快速翻炒入味。
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8添加适量清水几乎没过鸭翅盖上锅盖大火炖起来。
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9鸭翅炖至汤汁不多时放入盐和味精调味。
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10鸭翅完全入味即可出锅享用。
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11好吃到爆的红烧鸭翅装入盘中就大功告成啦。
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12看着诱人的晚餐我是觉得好吃到停不下来了。
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13牛奶和鸡蛋是每天都要摄取的营养。
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14鸭翅入口香浓肉质细嫩还不失劲道。
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15红烧鸭翅也是宴客必备的拿手好菜哦。
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16鸭翅的营养非常丰富经常食用对身体有益噢。
小窍门
鸭翅富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质和b族维生素，有滋补养胃，补肾、消水肿、止咳化痰、美容养颜的作用。因含有烟酸和维生素e，有预防脚气病、延缓衰老、保护心脏的作用。鸭翅性凉，味甘，有清热凉血之功效，适用于阴虚内热的人。鸭翅中的脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易消化，有增进食欲的作用。
使用的厨具：不粘锅
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