食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜丸的做法步骤
-
1萝卜刷成丝放盐去掉水份。 -
2配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。 -
3把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。 -
4把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。 -
5搅拌好。 -
6做成丸子。 -
7放油锅炸。 -
8金黄色捞起。 -
9再放蒸锅蒸7~8分钟。 -
10准备葱花和水淀粉。 -
11做个蚝油芡汁。 -
12蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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私房菜
宴客菜
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- as if to say
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- 九日同少符饮（清末民国初·冯煦）
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- 九日同尤司户舟行游梅山（宋·喻良能）
- 九日同年卢都转雅雨邀同钱少司寇香树平山堂（清·戴亨）
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- 九日同晋江黄俞邰会稽罗宏载牂牁江辰六黄山（清·徐釚）
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