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诗文 萝卜丸
释义
萝卜丸的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 500g
  • 肉 100g
辅料
  • 鱿鱼 1小块
  • 香菇 5-6颗
  • 蒜 3颗
  • 小洋葱头 半颗
  • 葱花 少许
  • 淀粉 50g
  • 胡椒粉 2g
  • 鸡精 少许
  • 盐 少许
  • 蚝油 少许
  • 鱼露 少许
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜丸的做法步骤

  • 萝卜丸的做法步骤：1
    1
    萝卜刷成丝放盐去掉水份。
  • 萝卜丸的做法步骤：2
    2
    配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
  • 萝卜丸的做法步骤：3
    3
    把配料放入油锅炒，加点盐和鱼露爆香。
  • 萝卜丸的做法步骤：4
    4
    把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
  • 萝卜丸的做法步骤：5
    5
    搅拌好。
  • 萝卜丸的做法步骤：6
    6
    做成丸子。
  • 萝卜丸的做法步骤：7
    7
    放油锅炸。
  • 萝卜丸的做法步骤：8
    8
    金黄色捞起。
  • 萝卜丸的做法步骤：9
    9
    再放蒸锅蒸7~8分钟。
  • 萝卜丸的做法步骤：10
    10
    准备葱花和水淀粉。
  • 萝卜丸的做法步骤：11
    11
    做个蚝油芡汁。
  • 萝卜丸的做法步骤：12
    12
    蒸好的丸子洒上葱花，浇上芡汁。
  • 萝卜丸的做法步骤：13
    13
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   宴客菜  
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更新时间：2026/4/11 8:41:00