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诗文
萝卜丸
释义
食材明细
主料
萝卜
500g
肉
100g
辅料
鱿鱼
1小块
香菇
5-6颗
蒜
3颗
小洋葱头
半颗
葱花
少许
淀粉
50g
胡椒粉
2g
鸡精
少许
盐
少许
蚝油
少许
鱼露
少许
原味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜丸的做法步骤
1
萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2
配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3
把配料放入油锅炒,加点盐和鱼露爆香。
4
把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5
搅拌好。
6
做成丸子。
7
放油锅炸。
8
金黄色捞起。
9
再放蒸锅蒸7~8分钟。
10
准备葱花和水淀粉。
11
做个蚝油芡汁。
12
蒸好的丸子洒上葱花,浇上芡汁。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜
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更新时间:2025/4/18 17:25:04