“减脂党，面包星人，我又带着低卡健康的面包来啦，万年网红的日式红豆包，改良成无糖无油的全麦版，真的是多吃几口也没罪恶感，红豆和全麦的粗粮组合，饱腹感极强，减脂营养又健康，又是膳食纤维满分的一天。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
日式全麦红豆面包 的做法步骤
-
1把所有材料放入面包机，揉面30分钟。 -
2揉至出现粗膜即可。
-
3整理好面团进行一次发酵。
-
4发酵至2倍大，戳洞面团不会弹，不塌陷。
-
5分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
-
6红豆馅分成40g一个的小剂子。
-
7面团擀平，包入红豆馅。
-
8收口包紧，压扁。
-
9放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。
-
10取出表面喷水，撒上黑芝麻，用手压一下，上面铺一层油纸，盖上一个烤盘。
-
11烤箱180度预热好，烤20分钟即可。
小窍门
1、可以全部用全麦粉，松软度和口感会差点，建议用方子的比例。
2、二次发酵建议温度为36度左右，时间为50分钟。
3、吃不完的面包，可以密封冷冻保存，结冰的冷冻。
2、二次发酵建议温度为36度左右，时间为50分钟。
3、吃不完的面包，可以密封冷冻保存，结冰的冷冻。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
零食