食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面豆包的做法步骤
-
1面粉、玉米粉、酵母放到一起 -
2加水揉成面团，入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵)，我是晚上和面早上做 -
3发酵好的面团，变为原来的2倍大 -
4发酵好的面团排气 -
5分割成一个个小剂子，揉圆 -
6自己烀的小豆馅，豆馅不要弄的太细，有颗粒感才好吃 -
7取一个剂子擀开 -
8放入适量豆馅 -
9包起来封好口 -
10收口朝下，稍整理成圆形 -
11排放在抹了油的蒸帘上，再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸，上汽后蒸15分钟 -
12蒸好的豆包 -
13掰开内部
使用的厨具：蒸锅
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