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诗文 玉米面豆包
释义
玉米面豆包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 约400克
  • 细玉米面 约150克
  • 酵母 1小匙
  • 清水 适量
辅料
  • 小豆馅 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米面豆包的做法步骤

  • 玉米面豆包的做法步骤:1
    1
    面粉、玉米粉、酵母放到一起
  • 玉米面豆包的做法步骤:2
    2
    加水揉成面团,入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵),我是晚上和面早上做
  • 玉米面豆包的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团,变为原来的2倍大
  • 玉米面豆包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气
  • 玉米面豆包的做法步骤:5
    5
    分割成一个个小剂子,揉圆
  • 玉米面豆包的做法步骤:6
    6
    自己烀的小豆馅,豆馅不要弄的太细,有颗粒感才好吃
  • 玉米面豆包的做法步骤:7
    7
    取一个剂子擀开
  • 玉米面豆包的做法步骤:8
    8
    放入适量豆馅
  • 玉米面豆包的做法步骤:9
    9
    包起来封好口
  • 玉米面豆包的做法步骤:10
    10
    收口朝下,稍整理成圆形
  • 玉米面豆包的做法步骤:11
    11
    排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸,上汽后蒸15分钟
  • 玉米面豆包的做法步骤:12
    12
    蒸好的豆包
  • 玉米面豆包的做法步骤:13
    13
    掰开内部
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 8:34:24