“冬瓜排骨海参汤是一道羹汤，制作原料主要有海参、排骨、冬瓜等。冬瓜和排骨的搭配口味鲜香，汤清宜人，清热消暑，海参又是温补食品，三者合一，营养美味双管齐下。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
冬瓜排骨海参汤的做法步骤
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1排骨洗净后，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分备用。
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2晓芹即食海参整根/切段，冬瓜去皮切块备用。
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3砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和晓芹海参。
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4冬瓜煮熟后，加入适量盐、味精，撒上一把葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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