“很美味的一碗家常面，以前上学的时候深深为它着迷啊，特别喜欢学校食堂做的肉丝面，今天忽然想起来了，整好有食材于是自己动手，结果味道棒棒哒，家人都吃光啦。这么冷的天气来上一碗真幸福啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
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1肉洗净切丝，加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻 -
2葱姜蒜切碎备用 -
3香葱切碎备用 -
4锅中放入植物油适量，放入肉丝炒散，炒至肉丝变色盛出备用，看了别人的菜谱说凉油将肉丝放入炒不粘锅，今天试了下果然好用，大家也可以借鉴啊 -
5锅底留油，放入葱姜蒜炒香 -
6放入榨菜丝翻炒一下，我用的就是普通的袋装榨菜 -
7放入肉丝翻炒 -
8加入适量鲜酱油翻炒均匀 -
9倒入热水，大火煮沸 -
10放入面条，将面条煮熟即可 -
11出锅后撒香葱一碗香喷喷的肉丝面就好啦
小窍门
我这是懒人版做法，用的干面条。也可以将榨菜肉丝炒好后盛出，然后单独煮面条，再将榨菜肉丝浇在面条上。程序先后的问题大家自行操作吧。呵呵
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜