“今天的“竹荪菠菜骨汤”，是以棒骨汤为底，加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品，烹饪前要先用淡盐水泡发，再剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味；而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。这道汤将各种的美味融合在一碗汤中，清淡鲜美，不仅能补钙、减肥瘦身，还能滋润肌肤，增加皮肤弹性，防止皱纹，成本才十元钱，孩子女人要多喝哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
竹荪菠菜骨汤的做法步骤
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1将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥； -
2将焯好的棒骨放入电炖锅中，加入姜片； -
3一次性加入足量的水； -
4按下炖煮骨汤的功能键，时间到，棒骨汤就炖好了； -
5烧锅冷水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色； -
6将煮好的骨头盛入小锅中； -
7煮开后加入竹荪进锅去煮； -
8煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅； -
9加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。 -
10端上桌了。
小窍门
1.炖棒骨汤，要先将棒骨焯水，去除浮沫，再将棒骨和姜片和适量的水，炖煮成棒骨汤；2.菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸；3.用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜，再加入适量的盐和胡椒粉等调味。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐