“想要做出汤汁浓郁，肉块还能duangduang的卤肉饭，在选料的时候就要注意了，选择那种带皮的五花肉，这样在熬煮的过程中肉片的胶质进入汤汁，让汤汁更加浓郁，而且肉要切成小块，不要用绞肉机绞，不然口感就不好了哦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
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1五花肉切肉丁，香菇切小丁，洋葱切碎，姜切片，葱切段。 -
2锅内倒入20毫升油，放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶。
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3再放入五花肉丁，加入料酒和酱油。
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4盖上锅盖启动干锅炒功能，爆香五花肉和洋葱。
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5爆香后加入600毫升水，再加入冰糖、蚝油、老抽、盐。
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6盖上锅盖，启动炖排骨功能。
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7烹饪结束，出锅即可。
使用的厨具：其他
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