“红枣是物美价廉的保健食品，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。有“维生素丸”的美称。红枣能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力，对防治心血管疾病有良好作用；还能补虚益气、养血安神、健脾和胃。“日啖三枣，长生不老“，民间古话，也足以见红枣的养生保健功效。
今天的这道吐司，使用了当年新晾晒的红枣做成，枣香味扑鼻；又因加了大量自制无糖酸奶，更加的清新、清香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣酸奶吐司的做法步骤
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1红枣洗净，去核 -
2切成红枣碎 -
3全部面包材料准备好 -
4先将自制的酸奶和白糖放入面包桶内 -
5再倒入面包粉、酵母 -
6将面包桶入面包机中，红枣碎入果料盒中 -
7选择“标准面包”程序，启动 -
8待面团成型后，加入黄油，继续一键式程序 -
9面包烤好啦！枣香扑鼻！ -
10出炉晚了，顶部有点塌 -
11一键式完成，组织看着还不错呀 -
12枣味浓香，还因酸奶的加入，又营养又清新
小窍门
因为是自制的酸奶，非常浓稠，所以用量比较大；如果换成新鲜牛奶或者清水，按面粉量的60—70%就可以了；酸奶有发酵的作用，所以酵母可以适当少放，如果用牛奶或者清水来和面，酵母量用3.5克比较好；如果面包机没有自动投放果料的功能，可以将面团揉好出膜后加入红枣碎，揉均匀后便可进行发酵、烘烤。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙