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诗文 韭菜鸡蛋馅饼
释义
韭菜鸡蛋馅饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 温水 160克
  • 盐 少许
  • 酵母 2克
辅料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 2个
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：1
    1
    面粉加温水和少许油、酵母搅拌均匀，表面抹油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个晚上。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：2
    2
    第二天早上，韭菜清洗干净。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：3
    3
    韭菜切成末，鸡蛋磕入碗中划散。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，下入鸡蛋快速划散，翻炒均匀。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：5
    5
    鸡蛋铲至一边，下入韭菜末。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：6
    6
    翻炒断生至软，加盐和鸡精调味。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：7
    7
    和鸡蛋翻炒均匀。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：8
    8
    盛出待用。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：9
    9
    拿出冷藏好的面团。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：10
    10
    搅拌排气。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：11
    11
    手上抹油，揪出一块面团，拍扁。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：12
    12
    包入韭菜鸡蛋馅。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：13
    13
    包好。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：14
    14
    放入提前预热好的电饼铛中，表面刷油，锁住水分，煎三分钟后，翻面再煎另一面（3分钟左右）。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：15
    15
    出锅了。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：16
    16
    好了??。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：20
    20
    成品图。
  • 韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤：21
    21
    成品图。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 面食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/5/8 9:50:45