“变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜，全家都赞不绝口说好吃特别下饭，吃这菜能多吃两碗饭，做法简单厨房小白也能轻松学会，如果你也喜欢，快快动起手来吧。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
巨好吃鱼香茄子的做法步骤
-
1准备二根性感的茄子，洗干净备用，如图所示。 -
2茄子切成长条，撒入盐搅拌均匀腌制10分钟左右。如图所示。
-
3红二荆条、大蒜、姜、小香葱、鱼香菜等清洗干净装盘备用，如图所示。
-
4瘦肉切丝备用，如图所示。
-
5茄子用洗水淘洗一下，挤干水备用，如图所示。
-
6起锅烧热油，辣椒炒香。如图所示。
-
7辣椒炒香后，加入肉丝炒一下，起锅装盘备用。如图所示。
-
8锅里加入油烧热，倒入茄子炒至快熟，如图所示。
-
9加入提前炒好的半成品肉丝。如图所示。
-
10加入一勺酱油，如图所示。
-
11加入一勺蚝油，如图所示。
-
12加入鸡精，如图所示。
-
13加入鱼香菜、小香葱段，白糖、胡椒粉等，开大火炒香。如图所示。
-
14继续翻炒一会儿，出锅前尝一下是否入味有盐。再决定加不加盐。如图所示。
-
15装盘，一盘少油又美味的鱼香茄子完成，如图所示。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜