“搭配色彩的花卷，不但好看，还有食欲，淡淡的香甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
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1面粉加入适量的水、白糖、酵母入面包机，启动和面程序，然后启动发面程序，程序结束后取出面团排气 -
2面团分三份，一份留白，另外两份分别加入适量的红曲粉、南瓜泥揉匀，饧10分钟 -
3均匀分成若干小面团（红色、黄色、白色1:1:2） -
4取一个白色面团擀成圆饼，另取一个紫色或黄色面团擀成圆饼，两个面饼摞起来对折 -
5再折成三角形，切三段（同样方法做两份） -
6将切后的面段码起来（2排），用一根筷子中间恒压一下 -
7用一双筷子压住上边两个用力夹住往下翻，再用力夹一下，分别按照自己喜欢的花样做好所有的面团 -
8码入蒸屉 -
9煎烤机加入适量的水，上屉蒸20分钟 -
10出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐