“这是一道传统菜。方法简单。猪肚是非常有营养的。我门在做的时候注意把猪肚清洗干净就可以了。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
砂锅肚条的做法步骤
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1新鲜的猪肚。加料酒白醋面粉反复清洗。 -
2清洗干净的猪肚。焯水焯水去腥煮熟。切成适量的块儿。
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3绿豆提前泡发。
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4锅里加清水，加猪肚，八角。姜片。绿豆。大火煮开。
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5用勺子把上面的浮沫去掉。
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6加入大葱，转小火慢炖。几个小时。
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7放入淮山。开中火继续炖半个小时，加入盐和白胡椒粉提味。
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8起锅啦，简单，营养又美味。
小窍门
个人觉得猪肚一定要囤耙用砂锅慢慢的煨炖。一定要把绿豆炖茸炖烂。这道菜才会好吃。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐