“折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌折耳根的做法步骤
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1准备上图食材，香菜，折耳根，红辣椒，姜蒜。 -
2将折耳根切段。
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3洗掉根须沥干水分。
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4辣椒切丝，姜蒜切末备用。
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5将折耳根辣椒丝姜蒜末放入碗中，加入盐和调料。
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6放一勺油辣子（不吃辣的可以不放）。
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7倒入酱油、醋搅拌均匀。
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8放一丢丢白糖提鲜。
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9最后放香菜滴入香油拌匀即可。
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10这样就可以吃啦！
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11装盘。
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12成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜