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诗文 包菜鲜肉包
释义
包菜鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 包菜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

包菜鲜肉包的做法步骤

  • 包菜鲜肉包的做法步骤：1
    1
    去适量面粉，温水将发碱粉化开，加入面粉中和成软硬适中的面团醒发两倍大小。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：2
    2
    包菜，鲜肉和葱备用。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：3
    3
    发好的面加入碱粉揉匀排气。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：4
    4
    包菜和葱，鲜肉剁碎。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：5
    5
    锅中入油烧热放入肉末和葱煸炒出香味。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：6
    6
    加入五香粉，蚝油，姜粉和酱油翻炒。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：7
    7
    放入包菜末继续翻炒。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：8
    8
    出锅加盐调味即可。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：9
    9
    面搓条改刀同等大小的剂子擀开。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：10
    10
    放入馅料包成自己喜欢的样子。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：11
    11
    依次包好放入笼屉中。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：12
    12
    放入蒸锅中上汽后蒸二十分钟。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：13
    13
    时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸三分钟哦。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：14
    14
    微微晾一下即可装盘。
  • 包菜鲜肉包的做法步骤：15
    15
    搭配红油蘸汁简直美爆了。

小窍门

蒸制的时间到后不要急于打开锅盖哦！虚蒸一下很有必要！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   早餐   包子  
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更新时间：2026/4/9 5:11:51