“南乳要选红色的，才更能突出菜的味道，如没有南乳其他腐乳也可以！”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
南乳花生猪手的做法步骤
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1花生提前泡一个小时。 -
2猪手洗净。 -
3准备好南乳。 -
4把南乳4块压烂，倒入点南乳汁。 -
5大蒜切粒，姜切条。 -
6干辣椒切段。 -
7锅里放水烧开，到入猪手汆烫2分钟捞起。 -
8锅里放油烧热倒入姜与蒜炒出香味。 -
9倒入猪手，翻炒片刻。 -
10倒入花生，盐，酱油、放盐时尝尝，因为南乳有盐味，别一次性加太多的盐。再放干辣椒段，南乳汁（南乳汁比较浓可以放点水倒的比较干净，咱不浪费），胡椒粉、米酒、料酒。太干的话可以放点水焖一焖。 -
11放入电压力锅炖至烂。 -
12出锅了，南乳猪手。吃吃吃！有条件的亲们可以再次放入砂锅煲煲，趁热上桌，寒冷的天吃的更温暖。
使用的厨具：电压力锅
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