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诗文
手擀鸡蛋面
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200g
辅料
鸡蛋
三只
调料
食盐
适量
食用油
少许
汤料
油
1匙
盐
适量
酱油
少许
葱花
5g
鸡精
少许
微辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
手擀鸡蛋面的做法步骤
1
面粉加入调料和清水。
2
和成光滑的面团,醒半小时。
3
碗中加入汤料备用。
4
一个锅子加清水烧开。
5
另一个锅中放油烧热。
6
打入鸡蛋一面煎至焦黄。
7
加清水煮开。
8
醒好的面团擀成面皮,用刀划成细条。
9
将细长面条投入烧好的开水中再次煮沸。
10
将鸡蛋汤加入调料碗中。
11
面条不需煮太久,主要煮开即可捞出。
12
喜欢吃软烂的就煮时间长点。
13
将面条捞出放入碗中,再加半勺汤汁,加上鸡蛋即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/24 1:29:05