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诗文 手擀鸡蛋面
释义
手擀鸡蛋面的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
辅料
  • 鸡蛋 三只
调料
  • 食盐 适量
  • 食用油 少许
汤料
  • 油 1匙
  • 盐 适量
  • 酱油 少许
  • 葱花 5g
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：1
    1
    面粉加入调料和清水。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：2
    2
    和成光滑的面团，醒半小时。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：3
    3
    碗中加入汤料备用。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：4
    4
    一个锅子加清水烧开。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：5
    5
    另一个锅中放油烧热。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：6
    6
    打入鸡蛋一面煎至焦黄。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：7
    7
    加清水煮开。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：8
    8
    醒好的面团擀成面皮，用刀划成细条。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：9
    9
    将细长面条投入烧好的开水中再次煮沸。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：10
    10
    将鸡蛋汤加入调料碗中。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：11
    11
    面条不需煮太久，主要煮开即可捞出。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：12
    12
    喜欢吃软烂的就煮时间长点。
  • 手擀鸡蛋面的做法步骤：13
    13
    将面条捞出放入碗中，再加半勺汤汁，加上鸡蛋即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/3/14 1:27:50