食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广西梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉冷水下锅，加入白酒，生姜片大火烧开。 -
2用筷子扎下去，轻易扎下去，说明已经煮好了。 -
3捞出，用厨房纸擦出多余水份，这一步不能少，因为等会油炸的时候会溅很多油。 -
4五花肉抹入适量老抽备用。 -
5入锅，炸至两面偏黄捞出待用。 -
6梅干菜提前浸泡，用清水过滤几遍，榨干。 -
7五花肉切片，摆入盘中。 -
8温水，加入少许生抽，盐，胡椒粉，大料 -
9将梅干菜撒入五花肉上面，淋入酱汁，大火蒸65分钟即可。 -
10把扣肉倒扣过来，即可，因为很烫，所以需要把防烫手套。 -
11成品图。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 石锅拌饭
- 麻辣萝卜干
- 酱萝卜
- 沙茶酱油豆腐炒萝卜
- 开洋玉米粒炒莴笋
- 韩国方块辣萝卜泡菜
- 清炒西兰花
- 溜肉段
- 牛肉洋葱馅饼
- 馄饨
- 提拉米苏
- 挂霜山楂
- 番薯小米粥
- 玛格丽特
- 香菇酿
- 花菇炖排骨
- 懒人快手披萨
- 木须肉
- 鸡蛋饼干
- 蜜豆吐司
- 糖醋带鱼
- 茄汁蛋炒饭
- 清蒸大闸蟹
- 猪肉大葱锅贴
- 香辣炸花生米
- water conservation system
- water cooler
- water coolers
- water cycle
- water dog
- water down
- watered down
- waterfall music
- waterfall quest
- waterfall sounds
- water feature
- water filter
- water filters
- water flow
- water fountain
- 鹧鸪天（当代·姚佳）
- 鹧鸪天（当代·张海鸥）
- 鹧鸪天（当代·李映斌）
- 鹧鸪天（当代·李映斌）
- 鹧鸪天（当代·江南雨）
- 鹧鸪天（当代·江南雨）
- 鹧鸪天（当代·潘乐乐）
- 鹧鸪天（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天（当代·熊东遨）
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·熊盛元）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天（当代·王蛰堪）
- 重塑战略(精)/哈佛商业评论
- 团队竞争力(精)/哈佛商业评论
- 共生型治理--基层社会治理创新的凯旋模式
- 脑洞W(小说MOOK VOL.1次元壁的崩坏)
- 品牌没落用户崛起--新互联网+时代下的传统品牌之殇/新管理丛书/华夏智库
- 我国农户玉米品种和技术采用研究--基于增产潜力视角/经济管理学术文库
- 象棋布局疑难问题解答
- 社会福利建设研究的民意视角/经济管理学术文库
- 中国进出口制造业企业外汇风险测定与管理
- 喜庆文化/中华民俗文化大观
- 股票大作手操盘术(原著新解和实践指南)/顶级交易员重读经典系列
- 中国医疗信息化发展研究--持续采纳的视角
- 竞技麻将实战必读
- 投入产出分析经济学(第2版)
- 移动能源产业发展展望