“这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。清清淡淡易于消化，很适合节后缓解肠胃的劳累。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
山药炒胡萝卜的做法步骤
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1胡萝卜洗干净切成片。 -
2山药去皮，洗干净切成片。 -
3起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。 -
4再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。 -
5胡萝卜入锅炒。 -
6加盐、味精炒。 -
7炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、此菜很清淡，不宜添加多种调味品。
2、胡萝卜素是脂溶性营养素，要先过油再入菜。
2、胡萝卜素是脂溶性营养素，要先过油再入菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜