食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金蒜排骨的做法步骤
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1主要原料 -
2将大蒜切末。 -
3放入油锅小火炸酥。 -
4蒜末炸到呈金黄色捞出。 -
5排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。 -
6盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。 -
7腌好的排骨，蘸干淀粉。 -
8放油锅，用小火炸制。 -
9炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。 -
10油温升高后，放入排骨复炸一遍。 -
11出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
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