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诗文	葡式蛋挞
释义	食材明细 主料 蛋挞酥皮 适量 淡奶油 90克 牛奶 70克 细砂糖 40克 低筋面粉 1大匙 辅料 蛋黄 2个 甜味 口味 烘焙 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葡式蛋挞的做法步骤 1 准备好全部食材,(蛋挞皮已先做好了) 2 蛋黄打散,牛奶,淡奶油,糖放入容器内加热至糖溶化, 3 冷却后慢慢加入搅拌好的蛋黄搅匀过筛. 4 挞皮切成约1厘米的小段,沾上面粉. 5 放入挞模,底部尽量按薄一点,按挞模全部捏好,静放10分钟. 6 倒入挞水7.8分满. 7 烤箱预热,220度入箱烤25分钟. 8 出烤箱用牙签围挞模划－圈出模. 9 放烤网即好. 10 香浓滑润蛋挞. 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   派塔
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