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诗文
葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
蛋挞酥皮
适量
淡奶油
90克
牛奶
70克
细砂糖
40克
低筋面粉
1大匙
辅料
蛋黄
2个
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
准备好全部食材,(蛋挞皮已先做好了)
2
蛋黄打散,牛奶,淡奶油,糖放入容器内加热至糖溶化,
3
冷却后慢慢加入搅拌好的蛋黄搅匀过筛.
4
挞皮切成约1厘米的小段,沾上面粉.
5
放入挞模,底部尽量按薄一点,按挞模全部捏好,静放10分钟.
6
倒入挞水7.8分满.
7
烤箱预热,220度入箱烤25分钟.
8
出烤箱用牙签围挞模划-圈出模.
9
放烤网即好.
10
香浓滑润蛋挞.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 派塔
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更新时间:2025/3/19 11:15:13