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诗文 玫瑰莲藕
释义
玫瑰莲藕的做法
““京菜烹调280例”中有桂花莲藕,没有糖桂花酱,就用了糖玫瑰酱。”

食材明细

主料
  • 莲藕 300克
  • 糖玫瑰酱 20克
辅料
  • 自制山楂糕 适量
  • 甜香 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

玫瑰莲藕的做法步骤

  • 玫瑰莲藕的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮、切片、清水浸泡。
  • 玫瑰莲藕的做法步骤:2
    2
    莲藕片焯水、焯熟。
  • 玫瑰莲藕的做法步骤:3
    3
    焯水捞出后凉水浸泡备用。
  • 玫瑰莲藕的做法步骤:4
    4
    山楂糕做盘饰(自制山楂糕,当时做时熬的时间有点长,做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮)
  • 玫瑰莲藕的做法步骤:5
    5
    放上莲藕片。
  • 玫瑰莲藕的做法步骤:6
    6
    淋上糖玫瑰酱汁。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:48:36