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诗文
玫瑰莲藕
释义
““京菜烹调280例”中有桂花莲藕,没有糖桂花酱,就用了糖玫瑰酱。”
食材明细
主料
莲藕
300克
糖玫瑰酱
20克
辅料
自制山楂糕
适量
甜香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
玫瑰莲藕的做法步骤
1
莲藕去皮、切片、清水浸泡。
2
莲藕片焯水、焯熟。
3
焯水捞出后凉水浸泡备用。
4
山楂糕做盘饰(自制山楂糕,当时做时熬的时间有点长,做出来晾凉后颜色深、有点像果丹皮)
5
放上莲藕片。
6
淋上糖玫瑰酱汁。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:08:10