“那天做南瓜饼剩了点面粉。做了几个窝窝头。家里有过年余下的腊肉。正好做一个非常有农家特色的腊肉窝窝头。这道菜是不需要任何调料的，用腊肉本身的香气配上这个青红辣椒。就很完美了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉窝窝头的做法步骤
-
1取一块肥瘦相间的腊肉煮熟，凉却备用。 -
2去皮，把腊肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了，留了一点肥瘦相间的。用小火煸出里面的油。 -
3开大火把腊肉炒至透明色。 -
4放入青红椒。均匀翻炒。炒熟以后起锅备用。 -
5把面粉做成窝头状，上蒸锅，沸水蒸熟，蒸锅上抹点色拉油。 -
6起锅装盘盘要吃的时候把腊肉放进窝窝头就可以。非常的美味。
小窍门
里面的蔬菜可以随意搭配，个人觉得青红椒就比较好，里面千万不要放其他的调料，用腊肉本身的香味来做这道菜就是极好的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜