“之前做过一次榴莲千层蛋糕，是用不粘锅做的面皮，锅深比较难操作，这次改用华夫饼机制作，简单方便。此配方能做一个4寸七层的榴莲千层蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榴莲千层的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2先倒入牛奶。
-
3打入鸡蛋，搅拌均匀。
-
4再倒入面粉搅拌均匀。
-
5最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。
-
6倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可。
-
7盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮。
-
8取出放盘子冷却。
-
9称取淡奶油，加入白糖打发至硬性。
-
10将榴莲肉压成泥加入奶油。
-
11搅拌均匀。
-
12先放一片面皮，铺一层榴莲奶油。
-
13再铺一层面皮，铺一层榴莲奶油，依次加入。
-
14做好放入冰箱冷藏定型。
-
15成品。
小窍门
摊面皮需要小火，面皮尽量薄，天气热奶油容易融化，最好打开空调操作，做好放入冰箱冷藏。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙
甜品